नई दिल्ली: मुर्गी पालन ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार और अतिरिक्त आमदनी का अच्छा माध्यम बन सकता है। अंडा उत्पादन और मांस उत्पादन के लिए पोल्ट्री फार्म शुरू करने से पहले किसानों को कई जरूरी बातों का ध्यान रखना चाहिए। बिना योजना के फार्म शुरू करने, कमजोर चूजे खरीदने, गलत आहार देने और साफ-सफाई की अनदेखी करने से बीमारी फैलने और आर्थिक नुकसान का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए फार्म शुरू करने से पहले जगह का चयन, शेड का निर्माण, चूजों की खरीद, आहार, पानी और रोग नियंत्रण की पूरी योजना तैयार करना जरूरी है।
1. पोल्ट्री फार्म के लिए सही जगह का चयन करें
पोल्ट्री फार्म शुरू करने के लिए ऐसी जगह चुनें जहां जलभराव की समस्या न हो और हवा का पर्याप्त आवागमन बना रहे। फार्म आबादी वाले क्षेत्र, गंदगी और दूसरे पोल्ट्री फार्मों से उचित दूरी पर होना चाहिए। आसपास स्वच्छ पानी, बिजली, सड़क और बाजार की सुविधा भी उपलब्ध होनी चाहिए। जंगली पक्षियों और दूसरे पशुओं का शेड में प्रवेश रोकने की व्यवस्था रखें। फार्म बनाने से पहले स्थानीय प्रशासन और पशुपालन विभाग से लागू नियमों तथा आवश्यक अनुमतियों की जानकारी अवश्य लें।
2. शेड निर्माण में न करें लापरवाही
मुर्गियों के स्वास्थ्य और उत्पादन पर शेड की बनावट का सीधा असर पड़ता है। शेड में पर्याप्त रोशनी, हवा और तापमान नियंत्रण की व्यवस्था होनी चाहिए। छत मजबूत होनी चाहिए और बारिश का पानी अंदर नहीं आना चाहिए। फर्श ऐसा बनाएं जिसकी सफाई और कीटाणुशोधन आसानी से किया जा सके। शेड में जरूरत से ज्यादा मुर्गियां रखने से बचें, क्योंकि भीड़ के कारण गर्मी, तनाव और बीमारी फैलने का खतरा बढ़ जाता है।
3. शुरुआत में सही नस्ल और स्वस्थ चूजों का चयन करें
पोल्ट्री फार्म शुरू करने से पहले यह तय करें कि आप अंडा उत्पादन करना चाहते हैं या मांस उत्पादन। दोनों उद्देश्यों के लिए अलग-अलग नस्लों और प्रबंधन की जरूरत होती है। चूजे हमेशा विश्वसनीय और प्रमाणित हैचरी से खरीदें। खरीदते समय उनकी सक्रियता, आंखों की चमक, शरीर की बनावट और स्वास्थ्य की स्थिति देखें। कमजोर, सुस्त या बीमार दिखाई देने वाले चूजों को फार्म में नहीं लाना चाहिए। चूजों के टीकाकरण और पहले से दिए गए उपचार का विवरण भी प्राप्त करें।
4. संतुलित आहार और स्वच्छ पानी उपलब्ध कराएं
मुर्गियों की अच्छी वृद्धि और अंडा उत्पादन के लिए संतुलित आहार बेहद जरूरी है। चूजों, बढ़ते पक्षियों और अंडा देने वाली मुर्गियों की पोषण संबंधी जरूरतें अलग-अलग होती हैं। इसलिए उनकी उम्र और उत्पादन के अनुसार आहार देना चाहिए। दाना सूखी और साफ जगह पर रखें, ताकि उसमें नमी और फफूंद न लगे। मुर्गियों को हर समय साफ और ताजा पीने का पानी उपलब्ध कराएं। पानी के बर्तनों और पाइपों की नियमित सफाई करें।
5. तापमान और रोशनी का रखें विशेष ध्यान
छोटे चूजों को शुरुआती दिनों में उचित तापमान की जरूरत होती है। ठंड लगने पर वे एक-दूसरे के पास इकट्ठा होने लगते हैं, जबकि अधिक गर्मी में पंख फैलाकर हांफने लगते हैं। ऐसी स्थिति में तापमान और हवा के आवागमन को तुरंत ठीक करना चाहिए। उम्र और पालन की पद्धति के अनुसार रोशनी की व्यवस्था भी जरूरी है। विशेष रूप से अंडा उत्पादन करने वाली मुर्गियों के लिए प्रकाश प्रबंधन महत्वपूर्ण होता है।
6. बीमारी से बचाव के लिए अपनाएं जैव सुरक्षा
पोल्ट्री फार्म में बीमारी का प्रवेश रोकना सबसे जरूरी सावधानियों में शामिल है। फार्म के मुख्य द्वार पर कीटाणुनाशक घोल की व्यवस्था रखें। बाहर से आने वाले लोगों की आवाजाही सीमित करें और उन्हें साफ जूते तथा कपड़े पहनकर ही शेड में प्रवेश करने दें। अलग-अलग शेड के लिए अलग उपकरण रखने की कोशिश करें। चूहों, मक्खियों और अन्य कीटों पर नियंत्रण रखें। नए पक्षियों को सीधे पुराने पक्षियों के साथ न रखें, बल्कि पशु चिकित्सक की सलाह के अनुसार अलग रखकर उनकी स्वास्थ्य स्थिति की जांच करें।
7. समय पर टीकाकरण और स्वास्थ्य जांच कराएं
मुर्गियों को रानीखेत, गंबोरो, चेचक और अन्य क्षेत्रीय बीमारियों से बचाने के लिए टीकाकरण जरूरी है। टीकाकरण का कार्यक्रम पक्षियों की नस्ल, उम्र, क्षेत्र में बीमारी की स्थिति और पालन पद्धति के अनुसार अलग हो सकता है। इसलिए स्थानीय पशु चिकित्सक या पशुपालन विभाग की सलाह से टीकाकरण कार्यक्रम तैयार कराएं। टीकों को निर्धारित तापमान पर सुरक्षित रखें और उनकी समय सीमा का ध्यान रखें। बिना चिकित्सकीय सलाह के एंटीबायोटिक दवाओं का इस्तेमाल न करें।
8. बीमार और मृत पक्षियों को तुरंत अलग करें
यदि किसी मुर्गी में सुस्ती, भूख कम होना, सांस लेने में परेशानी, दस्त या असामान्य व्यवहार दिखाई दे तो उसे तुरंत अन्य पक्षियों से अलग करें। अचानक अधिक पक्षियों की मृत्यु होने पर इसे गंभीरता से लें और पशु चिकित्सक को सूचित करें। मृत पक्षियों को खुले में न फेंकें। उनका निपटान पशुपालन विभाग के निर्देशों के अनुसार सुरक्षित तरीके से करें। बीमारी के कारण का पता लगाने के लिए जरूरत पड़ने पर प्रयोगशाला जांच भी कराएं।
9. फार्म की नियमित सफाई और कीटाणुशोधन करें
शेड में बिछाए जाने वाले बुरादे या अन्य बिछावन को सूखा और साफ रखना चाहिए। गीली बिछावन में रोगाणुओं के पनपने की आशंका बढ़ जाती है। दाना गिरने, पानी फैलने और गंदगी जमा होने से मक्खियों तथा चूहों की समस्या बढ़ सकती है। प्रत्येक उत्पादन चक्र पूरा होने के बाद शेड की अच्छी तरह सफाई और कीटाणुशोधन करें। नए पक्षियों को लाने से पहले शेड को पर्याप्त समय तक खाली रखना भी उपयोगी होता है।
10. फार्म शुरू करने से पहले लागत और बाजार का आकलन करें
पोल्ट्री फार्म शुरू करने से पहले केवल शेड और चूजों की लागत का अनुमान लगाना पर्याप्त नहीं है। दाना, दवाइयां, टीकाकरण, बिजली, पानी, मजदूरी, परिवहन और अन्य खर्चों को भी बजट में शामिल करें। साथ ही यह पता करें कि आसपास अंडे या मुर्गियों की बिक्री के लिए कौन-से बाजार उपलब्ध हैं। स्थानीय व्यापारियों, थोक विक्रेताओं और खरीद केंद्रों से पहले ही संपर्क बनाना फायदेमंद हो सकता है। शुरुआत अपनी आर्थिक क्षमता और उपलब्ध संसाधनों के अनुसार सीमित संख्या में पक्षियों से करें।
रिकॉर्ड रखना भी है जरूरी
पोल्ट्री फार्म में चूजों की खरीद, दाना खपत, टीकाकरण, दवाइयों, अंडा उत्पादन, मृत्यु दर और बिक्री का नियमित रिकॉर्ड रखना चाहिए। इससे फार्म की वास्तविक लागत और आमदनी का आकलन करने में मदद मिलती है। किसी बीमारी या उत्पादन में अचानक गिरावट आने पर भी रिकॉर्ड के आधार पर समस्या पहचानना आसान होता है।
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