नई दिल्ली: भिंडी की सब्जी का स्वाद हर किसी को पसंद आता है। इस वजह से बाजार में इस सब्जी की मांग हमेशा बनी रहती है। आजकल भिंडी की एक नई किस्म लोगों के बीच चर्चा का विषय बनी हुई है। साथ ही, इस किस्म की खेती से किसानों को अन्य क़िस्मों के मुक़ाबले अधिक फायदा भी हो रहा है। यह किस्म है – लाल भिंडी। यह खास भिंडी हरी भिंडी की तुलना में तेजी से पकने लगती है और उच्च उत्पादन देती है। यही नहीं, इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है।
एक एकड़ क्षेत्र में लाल भिंडी की खेती करने पर यह केवल 40 से 45 दिनों में पककर तैयार हो जाती है और यहां से 40 से 45 क्विंटल उत्पादन होता है। यही वजह है कि लाल भिंडी की खेती करने से किसानों को अच्छा मुनाफा मिल रहा है। भिंडी की यह किस्म आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर है। इसका सेवन खाने का जायका तो बढ़ाता ही है साथ ही साथ, दवाओं में भी इस्तेमाल होता है, क्योंकि इसमें आयुर्वेदिक गुण होते हैं।
जल्दी तैयार होने की वजह से इस किस्म की खेती करने पर किसानों को जल्दी मुनाफा मिलता है। लाल भिंडी की फसल पर कीटों और बीमारियों का खतरा कम होता है। इसलिए इसकी खेती करने पर कीटनाशकों पर आने वाला खर्चा भी कम होता है। लाल भिंडी की खेती से एक एकड़ में 40 से 45 क्विंटल उत्पादन आराम से मिल जाता है। इसके बीज एक किलो तक की कीमत में मिलते हैं और इसका उत्पादन अधिक होता है, जिससे किसानों को अधिक लाभ होता है। लाल भिंडी की कीमत हरी भिंडी की कीमत की तुलना में पांच से सात गुना अधिक होती है। इसके साथ ही, लाल भिंडी की बाजार में अच्छी मांग रहती है और इससे ज्यादा मुनाफा होता है।